最近我趁着休年假的时间，特意带着家人从老家山东去广州旅游，到了广州就直奔街头的早茶店。糖心网 然而，现实却狠狠给了我一巴掌，那所谓的“老字号早茶”，竟然全是预制菜，味道大不如前，价格还贵得离谱。 哎，你们广东人的嘴真严啊，在网上对早茶的预制菜闭口不谈，现实中却让人大失所望，妻子感慨道：“去广州吃了一次早茶，早茶几乎全是预制菜，吃一次再也不想去了。” 这次我感觉体验很不好，主要有以下几个原因。 以前看美食纪录片，总以为广东早茶是现点现做，师傅们在后厨现包虾饺、现蒸凤爪，热气腾腾上桌。 结果呢？到了店里才知道，根本就没有厨师现做，如今的广东早茶，90%都是冷冻半成品，加热一下就端上来了！ 厨师根本就不需要现做，只需要将那些冷冻的虾饺，烧麦，凤爪，排骨，叉烧包，流沙包拿出来解冻，然后放入蒸箱里，蒸5分钟就可以出餐了。 都是第三方中央厨房配送的， 味道提前半年就做好了，现在的早茶早就不是"手工现做"了，和超市买的速冻点心没啥区别，只是换了个精致盘子装而已。广东的早茶本来应该是平民美食，结果现在价格涨得比工资还快，我们一家人随便点几样就四百块钱，还不如湘菜馆吃炒菜，性价比极低。
| 
發表於 2025-9-15 16:02:32